Osso Bucco og Amarone vin

Igår prøvde vi oss på Osso Bucco...kalveskanker på Italiensk vis. Man koker opp kalveskankene med hvitvin, gulrøt, selleri, løk etc...og etter et par timer er kjøttet mørt og godt. Men jeg foretrekker fremdeles cacciatore eller burgundergryte. Til denne retten hadde vi Campagnola Amarone della Valpolicella Classico 2004 og den var fyldig og god men kanskje litt for søt :-)

Mvh
Gard & Nikki

---

Express yourself instantly with MSN Messenger! MSN Messenger